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血脂高吃什么油最好

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醫生主講實錄

血脂高適合吃橄欖油、茶油和玉米油,并且建議患者吃油不要單一吃一種油,橄欖油是從油橄欖鮮果中直接壓榨榨汁出來的果汁,分離掉其中的水分后獲得的,單不飽和脂肪酸含量高達80%以上,必需脂肪酸、亞油酸與亞麻酸的比例為一比四,正好符合人體對脂肪攝入的標準,對人體健康尤其是心臟健康有益。世界衛生組織調查表明以橄欖油為首選食用油的希臘,心血管系統的癌癥發病率極低。

茶油是利用油茶的種子壓榨而成的一種優質食用油,茶油含有豐富的維生素1、維生素d、維生素k和β胡蘿卜素,不飽和脂肪酸含量高達85%到97%,比橄欖油的含量還要高,茶油含有的茶多酚和茶皂苷對降低膽固醇和抗癌都有明顯的效果。

玉米油又稱玉米胚芽油,粟米油,主要脂肪酸的組成為亞油酸55%到60%,鞣酸25%到30%,棕櫚酸10%到12%,亞麻酸2%以下,玉米油含亞油酸高,降低膽固醇的效能優于其它油脂,又由于玉米油富含維生素e,所以其氧化穩定性也比較好。

綜上所述,血脂高可以吃橄欖油、茶油和玉米油,并建議患者吃油不要吃單一種油。

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