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蝦醬是人們經(jīng)常食用的調(diào)味品,它一般是由小蝦加鹽,通過發(fā)酵制成,其嘌呤含量相對(duì)還是很高的,不管是對(duì)于已經(jīng)患有痛風(fēng),還是尿酸偏高需要預(yù)防痛風(fēng)的人來說,都應(yīng)該避免食用蝦醬,減少嘌呤攝入,以免增加體內(nèi)尿酸含量,導(dǎo)致尿酸水平升高。

濃肉湯、啤酒、動(dòng)物內(nèi)臟、魚、蝦、螃蟹及其他各種海產(chǎn)品,都屬于高嘌呤食物,對(duì)于高尿酸的患者而言,過多食用這些嘌呤含量高的食物可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作,而以這些高嘌呤食物為主制成的調(diào)味料如蠔油、鮑魚汁、蝦醬等,也同樣會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸過多,促使尿酸鹽沉淀,加重病情。

對(duì)于高尿酸血癥的患者,平時(shí)要注意飲食上以新鮮的蔬菜、水果為主,適量食用雞蛋、牛奶等補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),避開高嘌呤食物和調(diào)味料,保持低嘌呤飲食,同時(shí)也要限制飲酒,多飲水、勤排尿,促進(jìn)尿酸排出。

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