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雞蛋嘌呤含量高嗎

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醫生主講實錄

雞蛋的嘌呤含量非常低,因此痛風的患者是可以放心食用的,另外雞蛋含有豐富的營養價值,幾乎含有人體所必須的所有營養物質,因此一般人群均可食用。尤其適宜發育期的嬰幼兒,雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等微量元素。

被人們稱作理想的營養庫,雞蛋具有健腦益智、保護肝臟,防止動脈硬化、預防癌癥、延緩衰老以及美容護膚的功效,雞蛋中還含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起到造血和在血中運輸氧和營養物質的作用,因此,雞蛋是一種非常好的食品。

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