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鯽魚嘌呤含量高嗎

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醫生主講實錄

鯽魚是屬于中嘌呤的食物,每一百克鯽魚嘌呤含量為137.1毫克,因此屬于中嘌呤食物,痛風患者是要盡量少吃或者不吃的,尤其是在急性關節炎發作期是要禁止吃鯽魚這一類,魚、蝦、蟹、貝類產品的。

在痛風緩解期病人可以限量適當的吃一些鯽魚,因為鯽魚確實含有豐富的營養成分,其蛋白質的氨基酸組成與人體蛋白質氨基酸模式接近,屬于優質蛋白肌纖維細短水分含量較多。因此鯽魚組織柔軟細嫩,比畜禽肉更易消化,而且還具有降血脂,防止動脈周樣硬化,抗癌等功效。

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