紅扁豆嘌呤含量一般比較高。
紅扁豆屬于常見的一種蔬菜,適當吃可以為身體提供能量,而且還具有比較高的營養價值,可以幫助身體補充膳食纖維、維生素等營養物質。但是紅扁豆嘌呤含量比較高,每100克紅扁豆可食用部分的嘌呤含量一般在75毫克~150毫克,屬于高嘌呤食物,如果是痛風患者,并且處于疾病發作期,應避免吃紅扁豆,否則可能會導致體內尿酸水平急劇升高,使關節疼痛、活動受限等癥狀加重。此時應積極配合醫生治療,可以在醫生的指導下口服非布司他片、別嘌醇片、苯溴馬隆片等促進尿酸排泄的藥物治療。
魚、蝦、蟹、雞肝、鴨肝、豆腐等食物中都含有較高的嘌呤,日常生活中應控制以上食物的攝入,以免導致體內尿酸水平升高??梢赃m當吃小米、紅薯、土豆等低嘌呤食物。