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吃咸菜是有可能致癌的,平時患者要注意咸菜的攝入量。

咸菜是一道用食鹽等調味料腌制一定時間后的蔬菜,通常味道比較咸,可以長期保存,主要的成分有醬油、黃瓜、蔬菜等食物,一般蔬菜在腌制過后有一些營養元素會被保存下來,比如維生素等成分,可以適當的補充患者體內所需要的微量元素,但是現在中也含有亞硝酸鹽,亞硝酸鹽主要的成分是亞硝酸胺,如果亞硝酸胺被人體長期的攝入,很容易會提高患癌的幾率,所以現在有致癌的概率。

另外,要注意如果患者的腸胃不好,也要少吃咸菜,避免咸菜對胃黏膜造成刺激,導致病情復發,如果患者有咳嗽、咳痰等癥狀也要謹慎食用,避免導致病情加重。

平時患者要多吃一些新鮮的蔬菜以及水果,新鮮的蔬菜以及水果中含有大量的蛋白質以及維生素,不僅可以補充微量元素,還可以補充蛋白成分。

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