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• 紅薯發芽了還能吃嗎

  紅薯發芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素及礦物質，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。紅薯發芽后并不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現傳說中的中毒癥狀。但有一點大家要注意，紅薯長芽后由于營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。營養學家認為，紅薯既是營養豐富的食物，還能夠對很多種疾病有食療的作用。

  

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  朱潔 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-03 78983次

• 發芽的土豆還能吃嗎

  發芽的土豆不能吃，新鮮土豆中的龍葵素含量比較少，長芽后土豆中龍葵素含量迅速增加，并且可以產生毒素，吃了這種長芽的土豆，有可能會導致頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難等中毒的現象。攝入過量后甚至會出現呼吸麻痹，從而不利于身體的健康，龍葵素還會導致咽喉部位出現瘙癢、燒灼感，引起胃腸炎，導致溶血性黃疸出現。一般建議最好可以吃新鮮的土豆，這樣可以有效的吸收其中的淀粉，氨基酸、蛋白質可以促進新陳代謝，并且補充豐富的糖分。土豆里面的營養成分比較豐富，含有的鉀元素比較多，還可以起到補鉀的作用。土豆本身就含有少量的龍葵素，所以做土豆的時候，先把切好的土豆浸泡一段時間，可以減少里面毒素的含量。

  

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  王燕 主任醫師中日友好醫院

  2022-06-24 12552次

• 發芽的紅薯能吃嗎
  發芽了的紅薯也是能夠吃的，因為它并不是會像土豆一樣會產生對人體有害的一種成分，只要將紅薯上長的芽去掉就是可以吃的，也不會出現中毒得現象，但是大家應該要注意，紅薯長芽以后營養還有水分會大量的流失，吃起來口感不是很好，可以吃，但是建議大家不要一次性吃的太多。而且紅薯發芽了以后會失去它的食用價值，所以吃發芽的紅薯是不會導致中毒的，但是吃的太多，也不會有什么營養價值，建議大家在盡量的要在紅薯發芽之前吃完，平時購買的時候也不要一次性買的太多。另外紅薯還能夠有減肥美容的效果，有抗癌還能夠補充人體所需得維生素以及葉酸等等營養成分有益于心臟，建議大家平時飲食多樣化，營養均衡。
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  黃萍 主治醫師揚州市中醫院

  2019-05-03 145280次

• 發芽的紅薯孕婦能吃嗎
  發芽的紅薯孕婦是不能吃，而且沒有懷孕的女性，也不能吃發芽的紅薯。這是因為發芽的紅薯可能會容易引起中毒現象，從而對孕婦和胎兒的身體造成不良影響。所以女性在發現紅薯發芽以后，一般都建議不要食用。同時，在懷孕期間還要多吃高蛋白類的食物來促進胎兒的生長發育，比如可以多吃魚、蝦、牛肉，同時還要吃各種新鮮的水果和蔬菜。一般在懷孕期間都需要進行全面的產檢，看胚胎的生長發育情況，最主要的就是要做三維彩超或者四維彩超檢查。
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  王一清 主治醫師成都市中西醫結合醫院

  2020-09-17 7009次

• 發芽的紅薯孕婦能吃嗎
  病情分析：發了芽的紅薯孕婦也能吃。發芽的紅薯只要把上面的芽去掉就可以，它不會引起像土豆長芽一樣的中毒癥狀。紅薯長芽后營養和水分都會大量丟失，吃起來口感也不好。意見建議：建議孕婦在懷孕期間應注意營養均衡，多吃新鮮蔬菜和水果，補充維生素c，多補充魚，肉，蛋等優質蛋白和適量的補充礦物質，這有利于胎兒和母體的健康，注意休息，適當運動，增強抵抗力，定期孕檢。
  余曉芳 主治醫師九江市婦幼保健院

  2020-07-18 2601次

• 發芽的大蒜能吃嗎
  發芽的大蒜能不能吃需要看具體的情況，如果大蒜發霉了，并且已經開始變色了，那么就肯定不能吃了。如果吃了，之后可能會出現身體不適，但是如果發出來的芽是青綠色的話，一般是可以正常吃的，可能營養價值還更高一些。
  董增勝 主治醫師日照市中醫醫院

  2018-12-27 22703次

• 紅薯發芽能吃嗎
  紅薯發芽能不能吃，需要根據具體情況進行判斷，如果是輕微發芽一般能吃，如果是嚴重發芽并伴隨霉變，一般不能吃。吃紅薯后，如果身體出現異常癥狀，應及時就醫。1、一般能吃：如果紅薯表面僅出現輕微發芽，而且整體未出現霉變、腐爛等情況，這樣的紅薯依然可以食用，雖然紅薯發芽可能會影響紅薯的營養成分，但是通常不會對
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2024-08-09 0次

• 紅薯發芽了能吃嗎
  紅薯發芽后是否可食用，取決于其發芽后的狀態。一般情況下，單純發芽的紅薯可以食用，但若伴有霉變則不宜食用。此外，即使發芽的紅薯可食，其營養價值和口感也會有所降低。單純發芽的紅薯不會像馬鈴薯那樣產生有毒的龍葵素，因此從安全角度來看，食用單純發芽
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2024-12-05 0次