概述
很多專家認為，高熱量、密度的食物一般經過油烹調的食物，會提高60%～100%的熱量，尤其是炸、爆、煎、炒、油酥等方法。
科學實驗表明，口味重的食物又酸、又甜、又辣、又咸的食物，會誘使你胃口大開，在不知不覺中多吃，例如大碗的炸醬面、誘人的咕口老肉、宮保雞丁。
主要原因：有以下幾種：
1）食欲差，消化不好，挑食厭食，長期不想吃飯。
2）能吃能睡，就是長不胖，為什么這樣？胃腸道吸收功能差，對各種營養物質的吸收利用不好，服用各種補品或營養品均無濟于事，
3）發育遲緩，對各種營養物質的吸收與消化不徹底。
4）長期睡眠不好，身體得不到充分的休息，體質消耗過大，體形消瘦的人多屬陰虛。促進機體正常發育代謝，使機體全面強壯起來須從根本上徹底解除消瘦的形成原因。
飲食注意：科學研究表明，有以下幾種情況：
1.要調整脾胃功能，中醫認為脾主運化，食物要消化好，并且吸收好，多吃些山藥、鯽魚、紅棗等健脾的食物，最好請中醫給開個藥方。
2.人們常說“馬無夜草不肥”，你要每天吃夜宵，夜宵以高熱量的食物為主，喝可樂啤酒，人體的生物鐘運行顯示，九點后，人體各器官功能已基本處于微弱狀態，那也正是積累脂肪的時刻。正常晚餐所吃下的東西需要5個小時才能被完全消化掉，這多余的熱量，日積月累會造成皮下脂肪堆積，肥胖也就悄然降臨。
3.平時吃些零食，香能舒脾，吃香的：肯德基、炸薯條等等。其中第1條是根本，有了好的脾胃功能。你再按照第2.3條辦，想胖就容易了。增胖驗方：雞蛋二只,打在碗內，加生番茄汁一調羹和適量白糖，用等量開水沖成半熟食用，每晨空腹，也可吃稀黃荷包蛋連吃一月，以后會逐漸變胖。
