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常用的食用阿膠的方法

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醫生主講實錄

可以做成阿膠糕,用阿膠五百克,打碎置帶蓋的盆內,用黃酒250毫升浸泡二到三天,待阿膠呈海綿狀,略加水約250毫升,冰糖五百克,燉化加入炒熟的黑芝麻、核桃仁,各五百克,蒸1小時不斷攪拌,待全部溶化冷卻即成凍膏,放入冰箱內保存,每天早晚各一至兩次溫開水沖服。此法對患有腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥狀有特別好的效果。

再就是打粉沖服,將阿膠打粉每次取一勺,以個人的口味加入熱牛奶、豆漿充分攪拌,使阿膠充分溶解后即可。

再就是做成阿膠凍,用阿膠250克、黃酒三十毫升、冰糖適量至鍋內,隔水加蓋蒸約兩至3小時,文火使其全部溶化后取出即可,待冷卻放入冰箱冷藏,每日一至兩次,每次服兩次。此法適用于一般血虛癥,長期服用可增強免疫力、美容養顏。

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