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土豆的功效與作用

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醫生主講實錄

土豆是大家非常常見的一種食物,土豆的營養價值非常的高,土豆中含有大量的淀粉、蛋白質、膳食纖維以及豐富的維生素和大量的微量元素。土豆中含有比較豐富的淀粉,淀粉可以在體內為人體提供能量。土豆含有豐富的蛋白質,這些優質蛋白可以補充人體所需要的必需氨基酸,增強人體的免疫力。

土豆中含有豐富的維生素c,維生素c具有抗氧化、抗自由基的作用。另外,土豆中的膳食纖維非常的豐富,這些膳食纖維可以促進胃腸的蠕動,促進人體排出毒素。

另外,土豆中還含有豐富的鉀離子,土豆是一種典型的高鉀,低鈉的食物,它的鉀含量非常的高,可以適合于患有高血壓、心臟病的患者食用。

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