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什么是亞硝酸鹽中毒

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醫生主講實錄

亞硝酸鹽了廣泛分布于自然生物界中,富含亞硝酸鹽比較多的物質就是我們平時吃的蔬菜,煮熟了以后放置過久,或者腌菜,剛腌制的腌菜大概是5到8天的腌菜含有亞硝酸鹽的含量是最高的,腌制久了的大概腌制的一個月以上的腌菜,反而亞硝酸鹽就消失了。

還有一種情況就是誤把亞硝酸鹽當作食鹽,當做味精,加入到我們的調味品或者食品當中,這也是有可能的,攝入多了,就會中毒,如果一旦發現有跟這些毒物的接觸時,我們要及時的把病人送到醫院進行救治。

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