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亞硝酸鹽食物中毒怎么治療

女, 30歲

2018-11-27 3831次

病情描述:

亞硝酸鹽食物中毒怎么治療

醫生回答

病情分析:

亞硝酸鹽中毒主要是由于攝入過多或誤服工業用亞硝酸鹽而致。亞硝酸鹽的多存在腌制的咸菜,肉類,不潔的井水和變質腐爛的蔬菜等。部分新鮮的蔬菜,如小白菜,青菜,韭菜,菠菜,甜菜,小蘿卜葉等也含有較多的亞硝酸鹽和硝酸鹽,還有就是人們食用的灰菜,野薺菜等野生植物都含有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽類的物質。特別是腐爛的葉子或者煮熟的剩菜或新腌泡的蔬菜及咸菜,在腌制后一周左右亞硝酸鹽含量最高。長期飲用含亞硝酸鹽的井水或腌制咸肉時加亞硝酸鹽過多也可以引起亞硝酸鹽中毒。 一般來說要硝酸鹽攝入0.2-0.5克即可引起中毒。中毒的潛伏期,長短不等,攝入亞硝酸鹽的數量,濃度而定。長的是有1到2天,短的僅十分鐘左右,通常中毒的兒童最先出現癥狀表現為發紺,q胸悶,呼吸困難,呼吸急促,頭痛頭暈,心悸等。中毒嚴重者還可出現惡心,嘔吐,心率變慢,心律不齊,煩躁不安,血壓下降,肺水腫,休克,驚厥或抽搐昏迷,最后可因呼吸循環衰竭而死亡,有些病人的皮膚粘膜呈典型的藍灰,藍褐或者藍黑色,應高度懷疑為亞硝酸鹽的中毒。輕癥者輕爭者無需處理,多休息,大量飲水就可自行恢復。對中毒程度重的人,及時送醫院處理。

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