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冠心病能吃鯉魚嗎

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醫生主講實錄

冠心病患者可以適量的吃鯉魚。冠心病患者的飲食原則是低鹽、低脂飲食。鯉魚當中含有豐富的優質蛋白質,人體消化吸收率可以達到96%并能提供給人體必須的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d。鯉魚當中富含不飽和脂肪酸能夠降低人體對膽固醇的吸收,豐富的鉀元素也能夠利尿排便,降低血液濃度進而達到降低血脂的效果,非常適合冠心病患者食用。

需要強調的是鯉魚食用的方法比較多可以蒸食、燉食、紅燒,烹飪時建議清淡為佳,盡量的少用食用油。

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