土豆是家中比較常見的一種蔬菜，土豆里面的淀粉含量是非常豐富的，吃到嘴里面會口感比較松軟。但是土豆一旦發了芽，千萬不能再食用了。有的家庭看到土豆發芽以后，把發芽部分切除繼續食用，其實這是錯誤的做法。
當土豆發芽時，里面就會含有少量的龍葵堿，這種龍葵堿進入身體以后就會出現食物中毒的現象，對于身體的健康影響是非常大的。因此建議發現土豆發芽以后就不要再食用了。當紅薯發霉發芽以后也不能夠繼續服用。還有花生在發芽以后，剝去外殼也不要再服用了，否則里面是具有致癌物的。
發了芽的土豆能吃嗎
高笑娜主治醫師
聊城市人民醫院 消化內科
2019-03-07 83812次
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發芽的土豆還能吃嗎發芽的土豆不能吃，新鮮土豆中的龍葵素含量比較少，長芽后土豆中龍葵素含量迅速增加，并且可以產生毒素，吃了這種長芽的土豆，有可能會導致頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難等中毒的現象。攝入過量后甚至會出現呼吸麻痹，從而不利于身體的健康，龍葵素還會導致咽喉部位出現瘙癢、燒灼感，引起胃腸炎，導致溶血性黃疸出現。一般建議最好可以吃新鮮的土豆，這樣可以有效的吸收其中的淀粉，氨基酸、蛋白質可以促進新陳代謝，并且補充豐富的糖分。土豆里面的營養成分比較豐富，含有的鉀元素比較多，還可以起到補鉀的作用。土豆本身就含有少量的龍葵素，所以做土豆的時候，先把切好的土豆浸泡一段時間，可以減少里面毒素的含量。
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王燕
主任醫師中日友好醫院
2022-06-24 12538次
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紅斑狼瘡能吃土豆嗎紅斑狼瘡能吃土豆嗎，這個土豆，實際上土豆也很簡單，土豆是我們常見的食品，也是我們主食，這個應該是肯定可以吃的，這個可以說，當然你說土豆也是什么，也吃新鮮的，發了芽的不要吃，不新鮮的，腐爛的不要吃。你還是這個土豆長在哪里，你長在某些地方，可能有同位素射線的地方，那你可能不行，或者是土壤里面含有一些，誘導免疫反應的，這種物質的情況就不行，包括含有重金屬的，或者含有其他的有害物質的，這都不能吃，一般的情況下是可以吃的。
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黃安斌
主任醫師華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院
2018-10-25 6334次
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皮肌炎能吃土豆嗎皮肌炎的患者是能夠吃土豆的。土豆又稱馬鈴薯，是現在社會上四大糧食作物之一，其主要成分是淀粉，所以一般是不會出現過敏反應的。皮肌炎的患者是可以適當吃的。而且土豆也非常的美味，還含有大量的營養價值，對于皮肌炎患者來講是有一定好處的。土豆含有大量的膳食纖維和多種維生素以及多種微量元素等，所以其營養素是比較多的，而且適當的吃土豆具有抗衰老的作用，土豆還能夠幫助減肥，也有一定的呵護肌膚，能夠保養容顏的功效。而且吃土豆還有益于和胃調中，健脾利濕，能夠促進胃腸道的蠕動，緩解便秘的癥狀等。此外土豆還能夠輔助調節血脂，降低血壓，也能夠對關節疼痛等有一定的作用。所以對于患者來講是有一定藥用價值的。土豆還具有消炎，解毒，活血和消腫的作用，所以經常吃土豆也能夠益氣，強身，提高抗病能力。語音時長 01:39”
潘童
副主任醫師聊城市第二人民醫院
2019-05-04 2164次
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骨折能吃土豆嗎如果病人出現了外傷骨折的情況是能夠吃土豆的，因為土豆具有通利大便，緩解疼痛，還具有補脾益氣的作用，所以對于骨折斷端腫脹疼痛情況減輕有一定的幫助作用，并且土豆中還含有豐富的蛋白質，糖分以及鈣鉀等礦物質，最有利于骨折斷端恢復。所以在病人出現外傷骨折以后，日常生活中可以多吃一點高鈣、高蛋白的食物，即有利于營養吸收消化，還有利于骨折斷端腫脹疼痛情況恢復，并且礦物質還有利于骨折斷端纖維連接和原始骨痂的生長。語音時長 01:15”
王富
主治醫師濟南市中西醫結合醫院
2020-12-30 3385次
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發了芽的土豆能吃嗎病情分析：發芽的土豆是不能吃的，發了芽的土豆以及青皮未成熟的土豆都含有有毒的龍葵素，進食龍葵素后有可能會導致腹痛，腹瀉，惡心，嘔吐等癥狀，嚴重者還有可能會出現呼吸以及循環的衰竭。意見建議：發了芽的土豆，建議直接丟棄，較為保險。如果不小心誤食，出現了惡心嘔吐，腹瀉等癥狀，那么應該立即入院，根據醫生醫囑，是否進行洗胃以及靜脈輸液等治療。
顧竹君
主治醫師河源市人民醫院
2020-08-18 2604次
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生芽的土豆能吃嗎生芽的土豆是不可以吃的。新鮮的土豆含有微量的龍葵堿，對人體沒有危害，但在長時間的儲存過程中，龍葵堿的含量會逐漸增加。龍葵堿毒素如果吃得過多會造成人體中毒的。所以生了芽的土豆一定不要吃，要扔掉。要吃新鮮的水果和蔬菜，發霉的壞了的就要扔了。
宋慧芳
主任醫師朝陽市中心醫院
2019-01-25 7204次
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發了芽的土豆能吃嗎土豆是家中比較常見的一種蔬菜，土豆里面的淀粉含量是非常豐富的，吃到嘴里面會口感比較松軟。但是土豆一旦發了芽，千萬不能再食用了。有的家庭看到土豆發芽以后，把發芽部分切除繼續食用，其實這是錯誤的做法。當土豆發芽時，里面就會含有少量的龍葵堿，這種龍葵堿進入身體以后就會出現食物中毒的現象，對于身體的健康影響
方霖
主治醫師南方醫科大學南方醫院
2022-05-27 609次
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發了芽的沙葛還能吃嗎發了芽的沙葛一般不能吃，容易影響身體健康，如果身體出現不適癥狀，應及時就醫。沙葛，在部分地區也被稱為豆薯，是一種草質藤本植物。沙葛發芽后，其中的營養成分和口感可能會發生變化，同時也會產生一些有害物質，比如龍葵堿，這些有害物質會對人體健康產生不良影響，食用后可能會導致腹痛、腹瀉等食物中毒的癥狀，不利于
馬小麗
主任醫師首都醫科大學附屬北京同仁醫院
2024-05-11 0次
