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醫生主講實錄

韭菜它的嘌呤含量比較少,大約每100克食物中含有的嘌呤在50毫克以內,雖然韭菜和其他蔬菜相比,比如蘿卜、黃瓜、胡蘿卜等它的嘌呤含量比較高,但是和其他高嘌呤食物相比韭菜的嘌呤含量還是比較低的,所以尿酸高和痛風的患者是可以食用韭菜的。而且韭菜中含有豐富的膳食纖維以及大量的維生素C,還含有一些微量元素以及礦物質等,食用韭菜好處還是非常多的。而且這類蔬菜它本身富含的熱量非常少,具有明顯的飽腹感,更有利于肥胖的尿酸高和痛風患者控制體重。

對于絕大多數蔬菜來講含有的嘌呤含量都不高,所以患者可以放心食用各類蔬菜以及水果。患者不能食用的主要是濃肉湯、濃雞湯以及火鍋,還有鳳尾魚、三文魚以及大貝殼類的海產品等,這些食物是富含高嘌呤的食物,食用之后會導致尿酸水平增高。

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