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肝硬化患者如何限制膳食中的水與鈉

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醫生主講實錄

當有水腫或輕度腹水的病人,應給予低鹽飲食,每日攝入的鹽量不超過三克。

嚴重水腫時宜用無鹽飲食,鈉應限制在五百毫克左右,進食含鈉較多的食物,例如蒸饅頭時不要用堿可改用鮮酵母發面或吃無鹽面包,掛面中含鈉較多不易食用,少食或不食咸菜腌菜,并注意烹調方法,待菜炒熟后,再放調味品即食鹽,每日進水量應限制在1000到1500毫升。

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