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肝硬化患者膳食中的水與鈉

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醫生主講實錄

?當肝硬化的患者有水腫或者輕度腹水的時候,應該給予低鈉的飲食,患者每日攝入的鹽量不能超過三克,在嚴重的水腫時,需要用無鹽的飲食,鈉應限制在五百毫克左右。

患者需要禁食含鈉較多的食物,比如蒸饅頭的時候不要用堿,可改用新鮮的酵母發面,或者進食無鹽的面包,掛面中含鈉較多所以不宜食用。患者要少食或者不食腌菜、腌魚以及咸菜類的食物,并注意烹調的方法,待菜炒熟后再放調味品和食鹽,每日進水量應限制在1000到1500毫升。

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