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醫(yī)生主講實錄

血糖高的患者同樣是可以吃肉的,并不是讓糖尿病的患者控制飲食之后就讓就讓患者變成素食主義者。而且在糖尿病飲食過程當中,肉類也是必須包含的一種食品,因為肉類可以給我們提供必需的氨基酸,優(yōu)質的蛋白質。所以我們在提倡飲食控制同時,也不能讓患者處于哪種營養(yǎng)缺乏的狀態(tài)。只不過糖尿病患者在吃肉的時候要注意把握好幾下以下幾個注意點:

第一個就是肉類的選擇方面,最好是選擇瘦肉或者是雞肉里面的雞胸肉,但是這些雞皮呀或者是魚皮等等,這也是不提倡患者吃的。因為里面含有脂肪比較多,對血糖的影響也會大一些。

另外就是烹調方式方面,最好是能夠選擇清炒或者是直接燉煮的肉。燉煮的肉里面不要喝肉湯,也不要額外的加入太多的油。原則就是越清淡越好,只有這樣才能夠避免不適當?shù)呐胝{方式以及不適當?shù)娜獾钠贩N的選擇對血糖造成的影響。

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