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醫(yī)生主講實錄

血糖高患者是可以吃海參的。海參是屬于比較高端的動物蛋白的食品食品種類,患者可以把海參作為補充優(yōu)質蛋白的食品的種類來選擇,但是也要注意些事項:

第一、控制好量,一天吃一個海參就足夠了,如果吃太多同樣會對血糖有比較明顯的影響。

第二、吃海參的時候要注意它的烹調方式,不要選擇油炸、油煎或者是額外的加一些淀粉、大豆粉等等這種烹調方式,也不要選擇小米飯煮海參的方式。因為小米飯煮海參的時候,肯定是要連小米飯一起吃掉的,小米飯里面含有的糖分比較多,所以喝海參小米粥容易產生血糖明顯的升高。

因此血糖升高的患者可以吃海參,只要注意到剛才提到的這兩點基本上就是可以的。

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