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為何兒童不宜過多進食高蛋白食物

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醫生主講實錄

兒童正處在生長發育旺盛期,為滿足機體新組織細胞形成的需要,多攝入適當數量的蛋白質是必要的,但限制的進食過多的高蛋白質食物對健康卻是有害無益的。

蛋白質在人體內分解許多代謝產物,是含氮的物質,尿酸、氨等,而氨對人體有毒,進食高蛋白質食物過多不僅會增加肝臟的負擔,而且也會增加腸胃的負擔,導致消化不良。

此外,進食蛋白質過多,糖類及脂肪進食量相對減少,而糖類和脂肪同樣是構成人體各種細胞、組織、器官和參與人體一切生命活動的基本物質,飲食搭配失衡也會影響兒童的正常發育,因此兒童不宜過多進食高蛋白質食物。

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