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糖尿病患者少吃糧食多吃肉油對嗎

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醫生主講實錄

不少糖尿病患者為了少吃主食,同時又達到不餓肚子的目的,并采用多攝取肉類、花生等油類食品的辦法。醫學界也曾經提倡過類似的治療方案,比如建議患者攝取的低糖、高脂肪、高蛋白為主的食物,其實這種認識是錯誤的。

以糧為主的飲食結構,隨著醫學的發展,胰島素的問世和研究的深入,現在的治療方案也改為以糧為主,攝取高蛋白、低脂肪、高纖維的飲食結構以糧為主,只占總熱量的比例為50%至65%,這是比較符合我國人民的飲食習慣的。

這種飲食結構有諸多的好處,比如它有利于增加組織對胰島素的敏感性和改善糖耐量,一般來說糖尿病患者體內糖原異生旺盛,蛋白質消耗量大,故在腎功能正常時,應給予高蛋白飲食,可占成人總熱量的15%。

而蛋白質的攝入,標準蛋白質的補充應該遵循以下標準,成人每千克體重約一克,孕婦、乳母、營養不良以及合并消耗性疾病者,可以酌情加至1.5至2.0克,兒童則為2.0至4.0克。

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