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妙手醫生精選

降血糖的蔬菜

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醫生主講實錄

第一,就是空心菜。空心菜的各種營養成分含量是比較高的,如維生素A比西紅柿高六倍,維生素b2比西紅柿高七倍,維生素C比西紅柿高兩倍,蛋白質高四倍,鈣高十二倍。同時還含有胰島素樣的成分,豐富的纖維素和胰島素樣成分可以治療糖尿病。

第二,是冬瓜。冬瓜含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和多種維生素等。可以治療水腫、腳氣、糖尿病等。

第三,是芹菜。芹菜含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、A、B等。有散瘀破結,消腫、解毒、降壓、祛風等功能。

另外,就是黃瓜。黃瓜中含維生素C,可以改善糖代謝,降低血糖,黃瓜所含的葡萄糖、蜜糖、木糖不參與通常的糖代謝,對于糖尿病有較好的療效。

蘑菇,含有鈣、鐵、錳、銅、鋅、碘等微量元素及多種氨基酸維生素,有安神、降壓、降糖、開胃、消食、化痰、理氣、抗癌的功能。形體消瘦的糖尿病患者宜多使用。

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