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醫生主講實錄

海鮮味道鮮美,營養價值比較高,是人們餐桌上常見的美食,心臟病是很多心臟疾患的統稱。常見的類型包括冠心病風濕性心臟病、先天性心臟病等。心臟病它由于是病情所限,飲食方面有一些注意事項,要控制某些食物的攝入量,有冠心病可以吃海鮮但需要注意食量,不可使用過多。在烹飪海鮮時應該注意少放鹽少放油,避免食用腌制類的海鮮,某些高脂、高膽固醇的海鮮要少吃。海鮮包括魚、蝦、蟹,軟體動物、貝類,以及一些海藻類的植物。

海鮮的營養豐富,包含蛋白質、維生素、礦物質等人體所需的營養成分,然而由于魚子蟹膽固醇含量比較高,不太適合患有冠心病的患者使用,伴有高脂血癥的患者更要限制食用。深海魚,貝類的海鮮含有豐富的不飽和脂肪酸,有助于降低血脂,預防和延緩血栓形成。冠心病等心臟病和動脈粥樣硬化的關系密切,適當的食用對于改善患者的病情具有積極的意義。

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