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通過飲食調節預防動脈硬化

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醫生主講實錄

生活中應該多吃一些植物蛋白。比如大豆,它含有一種皂苷類物質,可以降低血液中的膽固醇的含量。

另外還可以多食一些高纖維素的食物,因為食物纖維是不容易被人體的胃腸道所消化的,攝入高纖維的食物后可以改變大便習慣,增加排便量,使糞便中的膽固醇及時的排出,從而降低血清膽固醇的含量。

多吃一些含有維生素c的食物。維生素c可以減少膽固醇在血液和組織中的蓄積,預防動脈粥樣硬化。比如櫻桃、石榴、草莓、獼猴桃和橘子等。另外也可以多吃一些水產的食物,比如海帶、紫菜、海魚等,這些海產品都是優良的蛋白質。

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