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粗纖維食物有什么好處?

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醫生主講實錄

粗纖維食物,也就是現在所說的膳食纖維,它既不能被胃腸道消化吸收,也不能夠產生能量。因此,粗纖維食物曾一度被認為是一種無營養物質而長期得不到足夠的重視,然而隨著認識的深入,人們發現其實膳食纖維具有非常重要的生理作用,并被營養學界補充認為第七營養素,和傳統的六類營養素,包括蛋白質,脂肪碳水化合物,維生素,礦物質與水并列。

適當的進食膳食纖維有助于:1.抗腹瀉;2.預防腸道腫瘤;3.治療便秘;4.治療膽石癥;5.可以降低2型糖尿病患者的血糖水平。因此粗纖維食物對于人們的生活非常重要。

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