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預防膽結石吃什么食物

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醫生主講實錄

預防膽結石平常的飲食要以清淡飲食為主,低脂、低膽固醇飲食為主。膽結石的形成的原因非常的復雜,與多種因素有關,任何影響膽固醇和膽汁酸和磷脂濃度的比例,還有造成膽汁淤滯的原因都可以造成膽結石的形成。有某些地區和種族的居民,女性激素,肥胖,妊娠,高脂肪飲食,長期的腸胃營養,糖尿病,高脂血癥,胃切除或者是胃腸吻合術后,回腸末段疾病和回腸切除術后,肝硬化,溶血性貧血等都可以導致膽囊結石的形成。

在我們國家經濟發達城市及西北地區的膽囊結石的發病率相對較高,可能與這些地方的飲食習慣有關。從這些膽囊結石的成因來看,平常的飲食了要以低脂飲食、低膽固醇飲食,清淡的飲食為主,少吃油膩的食物,盡量食物最好是以清蒸或者是煮烹飪這樣的方法為主,少吃動物的內臟,不要吃蛋黃、魚子等,平常不能喝酒,這些就是預防膽結石的一些方法。

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