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急性腸炎能吃土豆嗎

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醫生主講實錄

急性腸炎可以吃土豆,但應該去皮,不要吃芽,應該吃新鮮的土豆。土豆是一種糧菜兩用的蔬菜,含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等b群維生素,及大量的優質纖維素,還含有微量元素氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。

腸胃炎患者要注意飲食方面的調養,要清淡飲食,避免吃生冷、油膩、辛辣刺激性的食物。飲食要有規律,一日三餐要定時定量,避免暴飲暴食,要減輕胃腸負擔。要忌煙、酒、濃茶、咖啡、碳酸飲料等。

同時應該避免吃過硬、過酸、過辣、過咸、過熱、過冷及過分粗糙的食物,可以選用溫和食譜,除去對胃腸粘膜產生不良刺激的因素,創造黏膜修復的條件,食物要細、碎、軟、爛,烹調方法多采用蒸、煮、燉等等,平時可以多喝一些溫開水。

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