舌頭的結構和功能，舌頭是口腔里面的重要器官說話，咀嚼，吞咽，產生味覺等功能極重要的作用，舌背部有許多小乳頭狀的突起，他里面存在著許多感受器官叫做味蕾，不同部位的味蕾對各種味覺有不同的敏感性，舌尖的味蕾對甜酸苦咸都比較敏感，而舌的兩側對酸最敏感，舌根對苦味一敏感舌尖對甜味最敏感。
味蕾接受刺激后引起神經沖動傳到大腦皮層產生味覺，味覺在消化功能中十分的重要，它不僅可以辨別食物的味道，還可以反射性地引起胃液分泌和胃腸運動有助于消化。
舌頭的功能和構造有哪些
張華山主治醫師
聊城市第二人民醫院 普外科
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楊冰
副主任醫師北京大學人民醫院
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陸海英
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焦占江
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程斌
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劉京津
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周恩昌
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景泉
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景泉
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