?隨著老百姓對養生保健的關注,像野菜也漸漸又回到了老百姓的餐桌上,薺菜是比較常見的一種野菜,每個地方叫法不一樣,有的叫科頭菜還有的叫撒薺菜等等,薺菜才是野菜中的珍品,它的莖葉可當做蔬菜食用,清香鮮美,可以清炒也可以涼拌,深受老百姓的喜愛,像薺菜的營養價值方面它有很高的藥用價值。
薺菜中的含鈣量是蔬菜中的佼佼者,它還含有很多營養物質,像粗纖維、胡蘿卜素、維生素、鈣磷鉀,鎂鋅銅,大約有十余種氨基酸還有草酸,所以說它的營養是非常豐富的,也比較適合像頭暈、高血壓、冠心病還有子宮出血、月經過多等一些患者的使用對降血壓還有預防心血管疾病也有一定的作用,所以說比較適合關于人冠心病患者的服用的。