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冠心病人吃花生油

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醫生主講實錄

冠心病患者目前是我國臨床上的一大類人群,所以冠心病患者的飲食也是尤其至關重要。在日常生活中冠心病患者應當選擇使用什么樣的食用油?日常食用的油脂大多有動物油植物油兩大類飽和脂肪酸,動物油中飽和脂肪酸的含量較高和植物油中則是不飽和脂肪酸的含量居多。因此冠心病患者和有血脂異常的患者,應當選擇使用植物油。同時植物油也可以分為三大類:

第一,飽和油脂,如椰子油和棕櫚籽油,

第二,不飽和油脂,花生油、菜油和橄欖油,單不飽和脂肪酸含量較高,不改變血膽固醇水平,

第三,多不飽和油脂,如大豆油、玉米油、芝麻油、紅花油等,一般選擇多不飽和油脂。所以冠心病的患者,花生油可以吃但是盡量選擇多不飽和油脂食用,對身體的狀況可以有更好的幫助。

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