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• 食物中毒的癥狀

  食物中毒，是服用過期的食品，及腐敗變質的食品，導致的胃腸道的癥狀。食物中毒的癥狀，以胃腸道癥狀為主，主要就是出現惡心、嘔吐、腹瀉。如果細菌超標比較嚴重，細菌增生，導致腸道菌群紊亂，腸道感染，就會出現感染的一些癥狀。癥狀加重，可以導致全身的感染，出現全身炎癥反應綜合征。對于這種輕度的食物中毒，我們可以采取禁食水的方式。對于重度的食物中毒，如果出現脫水的癥狀，也就是眼窩深陷、皮膚干燥，伴隨著大量頻繁的腹瀉，我們就要考慮患者已經進入脫水狀態了，這個時候要給予補液的治療。如果出現感染情況，會出現膿毒血癥的癥狀，這時候癥狀就比較加重了。

  

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  李焰 副主任醫師河北工程大學附屬醫院

  2020-05-25 13350次

• 食物中毒的表現

  食物中毒，當人們服用了過期的食品，或者腐敗變質的食品之后，就會出現食物中毒的一些臨床表現。臨床表現，主要是以消化道系統的臨床表現為主。輕度、中度、重度，這是食物中毒分三大度。第一，輕度的食物中毒，患者可以出現惡心、嘔吐等表現。第二，中度的食物中毒，在輕度食物中毒的基礎之上，也就是惡心、嘔吐的基礎之上，患者可以出現腹痛腹瀉，這種表現。第三，如果是在中度的腹痛腹瀉的表現之上，如果出現大量的腹瀉及頻繁的腹瀉，而導致患者脫水的情況之下，這叫重度食物中毒。重度食物中毒，往往需要到醫院就診，如果出現脫水癥狀，必須盡快的給予患者補液等支持治療，否則患者會水電失衡，而引發一系列的其他系統的并發癥出現。

  

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  李焰 副主任醫師河北工程大學附屬醫院

  2020-05-25 4865次

• 如何預防食物中毒
  食物中毒是比較常見的食源性疾病。所謂食源性疾病，就是我們通過進食所導致的一系列的疾病。尤其在春夏季節，食物中毒是高發的，因為這個時候天氣比較濕潤，溫度比較高，更適合細菌的繁殖和定植。食物中毒會導致一系列的疾病，比較常見的是惡心，嘔吐，腹瀉，發熱。要預防食物中毒，首先需要做到食物來源要干凈，并且要新鮮，制作食物的過程要符合規范，并且食物最好是不要過餐，如果一定要過餐，需要經過高溫煮沸或者微波爐再加熱，盡量不要吃冷的食物。一部分老年人對于冰冷、不容易消化的食物，尤其需要謹慎，一旦吃了冰冷或者過餐食物，抵抗力差的人容易出現食物中毒。食物中毒以后需要盡快到醫院，不要拖，因為一拖以后，病情可能會加重和惡化。
  語音時長 01:48”
  彭金亮 主治醫師贛州市人民醫院

  2020-04-02 3788次

• 怎樣預防食物中毒
  預防食物中毒要做到以下幾點：第一、不吃變質腐爛的食物。第二、不吃被有害化學物質或者是放射性的物質污染過的食物。第三、不生吃海鮮、河鮮、肉類等等。第四、生熟食品應該分開放置。第五、切過生食的菜刀、菜板、不能用來切熟食。第六、不食用病死的禽畜肉。第七、不吃毒蘑菇、河豚魚、四季豆、發芽土豆，霉變的甘蔗等等。第八、選擇經過安全處理過的食物。第九、烹調食物的時候要徹底。第十、立即食用做熟的食品。第十一、要精心的來儲存食品。第十二、要徹底的再加熱，熟食。第十三、要避免生食與熟食相接觸。第十四、還要反復的洗手，精心保持廚房所有表面的清潔，避免昆蟲鼠類和其他動物接觸食物。
  語音時長 1:38”
  徐春玲 主治醫師南方醫科大學深圳醫院

  2018-11-10 35821次

• 食物中毒如何判斷
  病情分析：通過詢問患者所服食物的種類、時間和食物量，了解是否是進食后出現的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至昏迷等癥狀。并了解同食者是否也有同樣的癥狀，以判斷是食物引起的中毒。意見建議：食物中毒的患者要立即送往就近醫院的急診科進行急救，通過化驗食物、嘔吐物和大便培養尋找病原菌與指導使用抗生素。通過化驗肝腎功能、電解質、凝血項、血氣分析，了解患者的肝腎功能損害，電解質紊亂，凝血功能障礙，酸堿中毒情況。
  胡志國 副主任醫師華潤武鋼總醫院

  2020-09-09 2302次

• 什么叫食物中毒
  病情分析：食物中毒是指進食了有毒有害食物，從而引起一系列癥狀的疾病。食物中毒發病快，潛伏期短，主要高發于夏季。意見建議：食物中毒一般情況下與進食有關，集體發病的情況較多，常見如惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等消化道癥狀，病情進展迅速，病程較短，如果治療不及時，極易引起脫水、電解質紊亂，甚至休克死亡等。因此在考慮食物中毒時應該積極到醫院就醫，避免延誤病情。
  陳寶財 主治醫師滄州市人民醫院

  2019-02-26 3702次

• 怎樣預防食物中毒
  預防食物中毒要做到以下幾點：第一、不吃變質腐爛的食物。第二、不吃被有害化學物質或者是放射性的物質污染過的食物。第三、不生吃海鮮、河鮮、肉類等等。第四、生熟食品應該分開放置。第五、切過生食的菜刀、菜板、不能用來切熟食。第六、不食用病死的禽畜肉。第七、不吃毒蘑菇、河豚魚、四季豆、發芽土豆，霉變的甘蔗等等
  方霖 主治醫師南方醫科大學南方醫院

  2022-05-27 446次

• 食物中毒如何自救
  食物中毒一般可以采取催吐、導瀉、服用有緩解作用的物質等方式進行自救。1、催吐：食物中毒首先應催吐，如果服用時間在1～2小時內，可以使用催吐的方法。取食鹽加開水200ml溶化冷卻后一次喝下，如果沒有吐出來，可多喝幾次，促進嘔吐。或者是使用生姜搗碎，用溫水沖服。如果吃下去的是變質的食物,可以用筷子、手指
  趙英帥 主治醫師河南省人民醫院

  2022-11-07 774次