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食物纖維為什么能夠降血糖

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醫生主講實錄

一、食物纖維對于胃腸道起單一的機械效應,比如增加食物容積,減低能量密度,從而減慢胃的排空時間和食物通過小腸的時間,使糖的吸收減少。

二、通過減弱小腸運動影響葡萄糖小腸的邊緣彌散。

三、使靠近小腸黏膜的胃攪動層增加,從而阻礙葡萄糖的彌散。

四、對于葡萄糖和水,向小腸邊緣的傳送轉運起到阻礙作用。

五、影響小腸的吸收,減緩腸中酶的促食物消化速度。

六、阻礙胃腸道激素釋放入血液。

七、目前已經證明,高糖類、高食物纖維的飲食能夠明顯改善外周胰島素的敏感性。

因此,食物纖維能夠防治糖尿病及其并發癥,比如高脂血癥,肥胖癥等等。

以上內容僅供參考

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