莜麥,也稱裸燕麥,精加工磨制而成為莜麥面,從營養價值來講在谷類作物中占有較高的地位。莜麥面營養豐富,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物,而且為高鉀食品。
經現代醫學研究證實,莜麥面具有降血糖和降血壓的功效,最適合糖尿病患者以及糖尿病合并高血壓患者食用。有資料報道,糖尿病患者在應用磺脲類口服降糖藥,以及胰島素的同時,吃莜麥面比吃等量標準的面粉、大米時的空腹血糖、尿糖均有明顯下降。如果每天能吃一次莜麥面,不但血糖尿糖降低而且自覺癥狀可以明顯減輕,對一些輕癥的糖尿病患者來說最為合適。
莜麥,也稱裸燕麥,精加工磨制而成為莜麥面,從營養價值來講在谷類作物中占有較高的地位。莜麥面營養豐富,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物,而且為高鉀食品。
經現代醫學研究證實,莜麥面具有降血糖和降血壓的功效,最適合糖尿病患者以及糖尿病合并高血壓患者食用。有資料報道,糖尿病患者在應用磺脲類口服降糖藥,以及胰島素的同時,吃莜麥面比吃等量標準的面粉、大米時的空腹血糖、尿糖均有明顯下降。如果每天能吃一次莜麥面,不但血糖尿糖降低而且自覺癥狀可以明顯減輕,對一些輕癥的糖尿病患者來說最為合適。
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