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南瓜糖尿病患者可以吃嗎

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醫生主講實錄

南瓜營養價值比較高,南瓜含有多糖可以提高機體的免疫能力,含有的類胡蘿卜素可以轉換為維生素A,促進骨骼的發育,含有的果膠能夠調節胃內食物的吸收速度,使糖類吸收減慢,還能減少膽固醇的吸收。另外還含有豐富的各種氨基酸,所以糖尿病患者是可以食用南瓜的。

建議糖尿病患者南瓜作為主食食物,可以和面一起做成包子、饅頭、花卷等,蒸米飯的時候也可以加入一些南瓜。

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