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豆腐腦上火還是降火

醫生主講實錄

豆腐腦是祛火的,因為豆腐腦是以黃豆為主要原料制作而成的。黃豆的性質是寒的,它有瀉胃火,治內熱的功效,所以適當的吃一些豆腐腦,可以達到清熱降火的目的。豆腐腦作為營養豐富的養生食物,具有補中益氣,清熱滋陰,生津止渴,調理腸胃的功效,食用豆腐腦還有助于預防口臭。

另外豆腐腦有助于青少年身體的骨骼和牙齒的發育,可以補充鈣質。特別是在造血方面,豆腐腦還可以提高血液中鐵元素的含量。豆腐腦中含有一些甾固醇、豆甾醇等抗癌的成分,這些成分具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血癌等癌癥的功效。另外豆腐腦中富含一些礦物質,以及微量元素,這些微量元素都有利于增強食欲,促進胃腸消化。

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