銀耳和桂圓通常可以一起煮，但不建議過量食用。
銀耳和桂圓都是日常生活中比較常見的一種食物，銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)以及肝糖，吃吃了后可以補(bǔ)充機(jī)體所需要的營(yíng)養(yǎng)，而且銀耳中所含有的膳食纖維也比較多，吃了后能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，具有一定的通便作用。而桂圓中含有大量的葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，吃了后可以為機(jī)體補(bǔ)充能量，幫助消除身體疲勞。正常情況下，銀耳和桂圓可以一起煮，兩者營(yíng)養(yǎng)成分并不會(huì)產(chǎn)生沖突，功效也大致相同，不會(huì)相互產(chǎn)生反應(yīng)，一起煮還能夠滿足身體所需，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。
但是在吃的時(shí)候應(yīng)注意適量，不可以暴飲暴食，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)，從而引起腹痛、腹瀉等不適癥狀，日常生活中應(yīng)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，保證充足的休息，不可以長(zhǎng)時(shí)間熬夜。
