中午是可以喝牛奶的，但是喝牛奶最好是飯后一到兩個(gè)小時(shí)后，或者是同時(shí)的吃一些餅干饅頭等淀粉食品，牛奶就可以在胃中停留較長(zhǎng)的時(shí)間，使各種豐富的營(yíng)養(yǎng)得到完全的吸收。
怎么喝牛奶最有營(yíng)養(yǎng)，首先要掌握合適的時(shí)間喝牛奶，早晚飯是喝奶的最佳時(shí)間，一般在飯后半小時(shí)或者是睡前半小時(shí)喝牛奶比較好，早飯后喝牛奶能保證人體一天的營(yíng)養(yǎng)，而晚上喝牛奶不但有助于睡眠，而且有助于人體對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
二要控制好喝牛奶的溫度。喝牛奶比較適宜的溫度是四十到五十度，牛奶加溫時(shí)不能過燙，也不要長(zhǎng)時(shí)間的煮沸，會(huì)破壞牛奶里的營(yíng)養(yǎng)。特別是酸奶，只能用溫水五十度左右溫?zé)崃撕龋荒軤C。否則會(huì)損害里面的抑菌因子，或是牛奶過涼的喝就不容易被消化和吸收，冷牛奶還會(huì)增加腸胃的蠕動(dòng)，引起一些輕度的腹瀉，特別是對(duì)一些患有胃腸病，結(jié)腸炎及其他腸病患者會(huì)使病情加重。
