蘭花豆的嘌呤含量是比較高的，如果是患有痛風、高尿酸血癥等疾病的患者是不建議食用的。
蘭花豆嘌呤高嗎
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學人民醫(yī)院消化內科
2022-01-0412746次
蘭花豆其實是以以新蠶豆為主料、漂洗瀝水后油炸制作的小吃。蠶豆本身是日常生活中比較常見的一種豆類，每100克蠶豆中含有50到150mg嘌呤，屬于高嘌呤食物，如果過多的食用可能會造成尿酸增高的現象，痛風以及高尿酸血癥的患者本身屬于嘌呤代謝異常，造成尿酸在體內堆積，因此應避免食用蘭花豆。另外，體質虛寒者不宜食用，發(fā)生過蠶豆過敏者也應避免再吃；有遺傳性血紅細胞缺陷癥者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒癥等病人要注意，不宜進食蠶豆；
但是如果身體沒有異常的情況，那么老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者都是適合食用的。
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西蘭花含嘌呤嗎西蘭花在我們的痛風的飲食健康食物表里面，它是屬于低嘌呤的這一類飲食。就是我們任何的食物，它通過身體的代謝之后，它都會產生一定量的嘌呤，但是不同類型的食物，它的嘌呤的含量是不一樣的。那么西蘭花，它是屬于這種低嘌呤飲食，它也會產生一定量的嘌呤。但是這種類型的飲食，對于尿酸的升高和痛風的產生，它的貢獻是不大的。所以西蘭花，我們認為在痛風的患者當中，我們是比較建議的健康的飲食，低嘌呤的飲食，大家可以放心地食用。
01:08
陶燕
副主任醫(yī)師湖北省新華醫(yī)院
2018-10-23 44096次
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雞蛋嘌呤含量高嗎雞蛋是在我們這個，痛風的食物健康表里面，它是屬于低嘌呤飲食這一類的，它具有豐富的蛋白質，但是它是屬于低嘌呤的飲食，那么我們在痛風的患者當中，是建議每天還是，要攝入一個雞蛋的，以保證身體的這種蛋白質的提供，那么在痛風的患者當中，并不是說有蛋白質，我們就絕對的不能食用，過分地控制我們的飲食，不攝入蛋白質，僅僅是吃蔬菜這種高纖維的，低嘌呤的這樣的飲食，這種飲食結構長期也會，導致身體的一個營養(yǎng)不良，這是不建議的，那么雞蛋在痛風的患者當中，我們是建議每天，還是要適當地攝入。
01:17
陶燕
副主任醫(yī)師湖北省新華醫(yī)院
2018-10-23 67433次
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西蘭花含嘌呤嗎西蘭花是不含嘌呤的，屬于低嘌呤食物或者說堿性食品，因此痛風的患者是可以適量食用的。另外，西蘭花還具有非常豐富的營養(yǎng)價值，一般人群均可食用，沒有特殊禁忌。西蘭花含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2和維生素c、維生素a等，尤其以維生素c非常豐富，每一百克含88毫克，是蔬菜中含量最高的一種。而且西蘭花質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。同時，西蘭花還具有防癌、解毒肝臟以及清化血管的功效。語音時長 1:32”
潘童
副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-10-24 10186次
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懷孕可以吃蘭花豆嗎懷孕可以吃蘭花豆。眾所周知，懷孕期間的女性，在飲食方面是需要多多注意的。雖然能吃蘭花豆，但是要注意不宜過多。食欲不佳是孕媽們經常會出現的一種情況，這主要是妊娠反應引起的。蘭花豆雖然是一種油炸食品，但是它含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿等營養(yǎng)物質，少量食用可以增強孕婦食欲。蘭花豆中含有調節(jié)大腦和神經組織的重要成分，鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。不過它屬于油炸食品，孕期的女性要控制好食用的量，少吃為好。語音時長 1:30”
劉薇
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郭菲
主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
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潘童
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鄭丹俠
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2022-09-15 123次
