紅薯長(zhǎng)出芽是否還能吃，應(yīng)根據(jù)具體情況決定。如果沒有出現(xiàn)變質(zhì)，通常還能吃，如果出現(xiàn)變質(zhì)，通常不能吃，一旦有不適癥狀，建議立刻就醫(yī)。
1、通常還能吃：
紅薯屬于比較常見的食物，其中含有豐富的碳水化合物、維生素以及多種微量元素。如果紅薯放置在潮濕的環(huán)境中，容易長(zhǎng)出芽，如果沒有出現(xiàn)變質(zhì)，吃了以后能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能量，并且其中含有膳食纖維，通常可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有利于腸道內(nèi)宿便排出，因此通常還能吃。
2、通常不能吃：
如果紅薯長(zhǎng)出芽后出現(xiàn)變質(zhì)，其中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)丟失，也有可能會(huì)滋生細(xì)菌，吃了以后會(huì)對(duì)胃腸道造成刺激，進(jìn)而引起腹痛、腹脹等急性胃腸炎癥狀，此時(shí)會(huì)影響身體健康，因此不能吃。
急性胃腸炎患者可以遵醫(yī)囑應(yīng)用鹽酸左氧氟沙星膠囊、腸炎寧膠囊、阿莫西林膠囊等藥物治療。
