皮蛋放久了吃了是否會中毒需要根據具體的情況決定,如果沒有變質,通常不會中毒,如果已經變質,通常會中毒。
1、不會中毒:
皮蛋是日常生活中比較常見的食物,其中含有豐富的蛋白質以及卵磷脂成分,平時適量吃皮蛋可以為機體補充營養,提高抵抗力,維持身體健康。如果將皮蛋放置在陰涼的環境中,保存的比較得當,打開后并沒有出現變質的情況,通常吃了不會中毒。
2、會中毒:
如果將皮蛋放置在陽光下暴曬,沒有保存得當,打開后已經出現臭味,則考慮已經變質,此時不能繼續食用,以免出現中毒的情況。
所以,在進食任何食物之前,都需要先觀察保質期以及變質情況,如有變質則需要立即丟掉,以免對機體產生危害。同時不建議大量食用皮蛋,大量食用會增加胃腸負擔,引起消化不良。