含蛋白質(zhì)的食物是比較多的，比如牛肉、瘦豬肉、羊肉、雞肉、魚、雞蛋、牛奶、羊奶、黃豆、黑豆等這些食物都是含蛋白質(zhì)比較高的。
營養(yǎng)不良的患者應(yīng)該注意多補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)蛋白，比如雞肉、魚、牛奶、雞蛋等。同時(shí)如果有肝腎功能不全的患者，應(yīng)該要在專科的醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)的食物有哪些
聶里紅副主任醫(yī)師
北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院消化科
2024-11-26701次
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閆新欣
副主任醫(yī)師航天中心醫(yī)院
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01:57
王蔚虹
主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院
2022-06-24 14050次
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蛋白質(zhì)的食物有哪些含有蛋白質(zhì)多的食物包括牛奶，羊奶以及牛肉，羊肉，豬肉等，再就是鴨肉，雞肉，鵝肉，鵪鶉，還有雞蛋，鵪鶉蛋，以及魚，蝦，蟹中都含有豐富的蛋白質(zhì)。如果是植物蛋白，一般都會在大豆類的食物中含量比較高，包括黃豆，大青豆，黑豆，其中以黃豆的營養(yǎng)價(jià)值是最高的。干果類的食物也含有豐富的蛋白質(zhì)，其中包括芝麻，瓜子，核桃，杏仁，松子等，都是含有豐富蛋白質(zhì)的。再有就是螺旋藻中含有的蛋白質(zhì)含量也是極為豐富的，其中除了蛋白質(zhì)含量高以外，同時(shí)還含有氨基酸，以及維生素等人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。語音時(shí)長 01:17”
高笑娜
主治醫(yī)師聊城市人民醫(yī)院
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優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物有哪些食物蛋白質(zhì)的氨基酸模式越接近人體內(nèi)蛋白質(zhì)的氨基酸模式，則這種蛋白質(zhì)越容易被人體吸收利用，稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。動物蛋白質(zhì)中的蛋、奶、肉、魚以及植物蛋白中的大豆都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。常見的食物有魚類，瘦肉，牛奶，蛋類，豆類以及豆制品；動物蛋白質(zhì)中魚類蛋白質(zhì)最好，植物蛋白質(zhì)中大豆蛋白質(zhì)最好，白蛋白多屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。一般來說動物性食品中，如瘦肉、牛奶、羊奶、雞蛋，魚中的蛋白質(zhì)都含有八種必需的氨基酸，數(shù)量也較多，各種氨基酸的比例恰當(dāng)，生物特性與人體接近，其與人體蛋白質(zhì)的構(gòu)造相似，容易被人體消化吸收，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。植物性食品中，只有大豆，芝麻，葵瓜子中的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其余的如大米所含的蛋白質(zhì)就差一些，多為不完全蛋白質(zhì)。語音時(shí)長 02:00”
王玲玲
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王陽陽
主治醫(yī)師棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院
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高笑娜
主治醫(yī)師聊城市人民醫(yī)院
2018-11-21 15906次
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方霖
主治醫(yī)師南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
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李國剛
主治醫(yī)師濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院
2024-09-19 0次
