芹菜葉具有增進食欲、提高免疫力、補充維生素、補充礦物質、潤腸通便的功效,作用是改善食欲不振、增強體質、預防維生素缺乏、預防礦物質缺乏、緩解便秘,食用后若出現不適癥狀,建議及時就醫。
1、增進食欲:
芹菜葉中含有的揮發性物質,具有特殊的香味,具有增進食欲、改善食欲不振的作用。
2、提高免疫力:
芹菜葉中含有豐富的碳水化合物,適量食用后,可以起到提高免疫力、增強體質的作用。
3、補充維生素:
芹菜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等多種維生素,可以補充身體所需營養,預防維生素缺乏。
4、補充礦物質:
芹菜葉中含有鉀、鈣、鐵等礦物質,可以加快機體新陳代謝,在一定程度上預防礦物質缺乏。
5、潤腸通便:
芹菜葉中含有豐富的膳食纖維,可以加快胃腸道蠕動,對于大便干燥、排便困難等癥狀具有一定的緩解作用。
需要注意的是,芹菜葉性質寒涼,因此不建議脾胃虛弱的患者食用,以免引起腹痛、腹瀉等不適癥狀,不利于病情的恢復。