高血壓患者當(dāng)然是可以吃魚頭的。因?yàn)檫@個(gè)魚頭肉它比魚本身的肉營(yíng)養(yǎng)還要豐富，它除了含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，磷，鐵，維生素以外，它還有含魚肉中所缺乏的卵磷脂。這種卵磷脂它經(jīng)過(guò)機(jī)體代謝后能夠分解出膽堿，最后合成乙酰膽堿，乙酰膽堿是神經(jīng)元之間傳送信息的化學(xué)物質(zhì)，是一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)，可以增強(qiáng)記憶思維和分析能力，對(duì)于人的智力是有一定的提高的作用。
所以魚頭它的營(yíng)養(yǎng)還是比較豐富的，對(duì)于我們本身的大腦發(fā)育尤為重要，它能夠使大腦細(xì)胞異常活躍，所以說(shuō)能夠?qū)θ说哪X部健康，還有延緩腦力衰退，都有一定的效果。像平時(shí)高血壓患者適當(dāng)?shù)某砸恍~頭，還有魚肉，能夠補(bǔ)充我們因?yàn)槠綍r(shí)限制肉食所缺少的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么也能夠讓我們的營(yíng)養(yǎng)均衡，對(duì)于預(yù)防各種疾病都有一定的好處。
