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容易引起甲狀腺腫大的食物有哪些

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醫生主講實錄

容易導致甲狀腺出現腫大的食物,主要包括卷心菜等的十字花科類的蔬菜,含氟過多的飲用水以及木薯等。

因為導致甲狀腺腫的蔬菜,如果是在食用的時候生吃會出現相應的物質而抑制甲狀腺吸收碘,這種物質便是異硫氰酸鹽。異硫氫酸鹽在抑制甲狀腺吸收碘的同時會影響甲狀腺激素合成,而導致甲狀腺出現腫大。但是只有在大量生吃這類蔬菜的時候才會有影響,一般少吃一點或者是做熟之后再吃,就不會有太大的影響了。

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