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醫(yī)生主講實錄

高血壓患者可以適當?shù)某砸恍┤コ镜呢i皮。很多人對高血壓患者能否吃豬皮產(chǎn)生疑問,無非是認為豬皮中含有的脂肪多,吃了容易導致血脂升高,最終產(chǎn)生動脈粥樣硬化導致心腦血管疾病的發(fā)生。

但是我們要知道,去除脂肪的豬皮脂肪含量不高,而膠原蛋白含量非常豐富,屬于優(yōu)質蛋白質類食物。特別是將去除脂肪的豬皮做成豬皮凍,則是低脂、低熱量的美食,我們可以加一點蒜末,加一點醋調味,吃起來清爽可口。

高血壓患者完全可以吃豬皮凍,這種去除脂肪的豬皮是可以吃的,但是我們也要注意不要多吃。

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