潰瘍性結(jié)腸炎是不能吃蠶豆的,因為豆制品往往里面含有的纖維素比較高,當(dāng)吃到肚子里面以后會引起腹脹,產(chǎn)氣量增多,有可能會加重整個病情的發(fā)展。潰瘍性結(jié)腸炎的飲食要求:首先不要吃刺激性的食物,比如辣椒,要戒煙戒酒,這些東西,對潰瘍性結(jié)腸炎來說一定要是絕對避免。還有一些高纖維素的食物,比如說牛奶,豆制品比如說黃豆,豆腐,蠶豆等,蘿卜也不能吃,這些東西很容易產(chǎn)生氣體產(chǎn)生腹脹,引起胃腸道負(fù)擔(dān)增多。
在急性期可飲食史一般來說,推薦少渣高熱量,高蛋白,高維生素,高礦物質(zhì)的流質(zhì)飲食,減少脂肪的攝入,一般來說最好是吃面或者米,尤其是稀飯或者稀面條,輔以雞肉,牛肉魚肉,可以吃少量的水果。