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禽流感可以吃火腿腸嗎

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醫生主講實錄

禽流感指的是人體感染了高致病性的禽流感病毒,在禽流感爆發期間,我們應當避免吃家禽類的食物,家禽主要包括雞,鴨,鵝,同時還包括一些野禽、還有飛鳥類,有時候部分豬也會感染禽流感。通常情況下禽流感是不會感染人類,但是從1997年以后,我們發現某些禽流感亞型病毒也能感染人類,稱之為高致病性的人禽流感。

因此在禽流感爆發期間,我們盡量減少食用雞鴨鵝等家禽,但是火腿腸主要還是豬肉加工類食品,豬雖然會感染禽流感,但是通常比較少見,火腿腸主要是加工類的食品,被傳染禽流感的病毒的可能性不太大。所以在禽流感爆發期間,我們吃火腿腸是不會感染禽流感病毒。

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