對(duì)于膽囊炎的患者來(lái)說(shuō)，一般不建議患者食用雞蛋。因?yàn)殡u蛋之中含有膽固醇含量都較高，另外蛋黃之中含有一定量的油脂成分，尤其是在鴨蛋之中含有的油脂類(lèi)成分更多，如果患者長(zhǎng)期過(guò)量飲用，就會(huì)引起患者膽囊炎急性發(fā)作的可能性。
另外如果患者何明有膽囊結(jié)石，患者進(jìn)食高油脂或者高蛋白飲食，會(huì)致使患者膽囊劇烈收縮，使得患者膽囊結(jié)石，嵌頓于膽囊頸部之后，引起急性膽囊炎，急性膽絞痛發(fā)生的可能性。
另外對(duì)于雞蛋蛋黃之中的膽固醇，如果患者長(zhǎng)期過(guò)量攝入，就會(huì)引起高膽固醇血癥，進(jìn)一步致使患者膽囊結(jié)石進(jìn)一步增大，以及患者罹患肝內(nèi)膽管結(jié)石，膽總管結(jié)石，膽囊息肉的機(jī)率大大增加，另外患者在手術(shù)之前，還要注意少吃一些油脂類(lèi)食物，高蛋白飲食，以避免患者急性膽囊炎發(fā)作，急性膽絞痛發(fā)作，如果合并膽囊結(jié)石，膽囊結(jié)石嵌頓而致使急診手術(shù)的可能性。
