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醫生主講實錄

皮肌炎的患者是能夠吃黃豆的。黃豆是一種常見的豆制品,而且黃豆的營養價值是非常全面的,各種營養素含量非常豐富,其中蛋白質的含量比豬肉要高兩倍還多,而且是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高,而且質量好,大豆、蛋白質的氨基酸組成與動物蛋白質相似,其中氨基酸的比較接近人體所需要的比值,所以很容易被消化吸收。所以說,如果將大豆和肉類食品,蛋類食品搭配著來吃的話,其營養可以和蛋、奶的營養相比,甚至還能超過蛋和奶的營養。

所以說皮肌炎的患者是能夠適當吃黃豆的,而且大豆的脂肪也有很高的營養價值,容易被人體消化吸收,而且還有助于阻止膽固醇的吸收,所以具有一定的調節血脂的作用,能夠預防心腦血管疾病,而且黃豆中還含有豐富的鈣,磷,鎂,鉀,鐵等無機鹽成分,所以對于患者來講是有很好的營養價值的,還能抑制癌癥的發生。

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