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吃白果會中毒嗎

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醫生主講實錄

如果過量吃白果的話是會導致中毒的。白果是一種中藥的食材,里面富含淀粉糖以及蛋白質等營養物質,具有平痰化喘的作用。

白果與麻黃配在一起,對于治療哮喘有一定的療效。在生活當中,煮粥或者是煲湯時可以放幾粒白果,會有潤肺化痰的功效。

但是白果的核仁中有著杏仁酸,苦杏仁等有毒的成分,過量吃會使人有食物中毒的跡象,輕者表現為嘔吐,腹瀉,腹痛,食欲不振。嚴重甚至會危害到患者的生命。

想要預防白果中毒,首先應該要將白果泡在清水里一個小時以上,然后用開水煮,直到白漿出來為止,這樣就沒有毒性了。

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